膨化食品除了可以用擠壓法生產(chǎn)外,香來爾氣流膨化機(jī),還可以用微波、油炸、焙烤、炒制等方法生產(chǎn),如間接膨化食品。 實(shí)際上擠壓食品有廣義、狹義之分,廣義的擠壓食品是指凡是利用擠壓機(jī)生產(chǎn)的食品,狹義的擠壓食品是指利用擠壓機(jī)生產(chǎn)的膨化食品,即擠壓膨化食品。在一些專門論述直接膨化法的文獻(xiàn)中常常把擠壓和膨化的概念混用,實(shí)際上就是把擠壓狹義化了。
按生產(chǎn)的食品性狀分類
小吃及休閑食品類:可直接食用的非主食膨化食品。
快餐湯料類:需加水后食用的膨化食品。
按產(chǎn)品的風(fēng)味、形狀分類
按產(chǎn)品的風(fēng)味、形狀分類可分為成千上萬種。如從風(fēng)味上分,可分為甜味、咸味、辣味、怪味、海鮮味、咖喱味、雞味、牛肉味等膨化食品。從形狀上分可分為條形、圓形、餅形、環(huán)形、不規(guī)則形等膨化食品。
按膨化加工的工藝過程分類
直接膨化食品:又稱一次膨化食品,減肥健美豆氣流膨化機(jī),是指用直接膨化法生產(chǎn)的食品。如爆米花、膨化米果等。
間接膨化食品:又稱二次膨化食品,是指用間接膨化法生產(chǎn)的食品。如果是利用雙螺桿擠壓機(jī)生產(chǎn)食品毛坯后再加工,則稱為第三代 擠壓食品。
按原料分類
淀粉類膨化食品:如玉米、大米、小米等原料生產(chǎn)的膨化食品。
蛋白質(zhì)類膨化食品:如大豆及其制品等原料生產(chǎn)的膨化食品。
混合原料膨化食品:蝦片、魚片等原料生產(chǎn)的膨化食品。
4.操作安全(五道安全保險(xiǎn),氣流膨化機(jī),省級(jí)檢測(cè))
全國市場(chǎng)占有率占80%
設(shè)備是否經(jīng)過大型生產(chǎn)廠家使用并適用,賣出一臺(tái)兩臺(tái)容易,湖北大型氣流膨化機(jī),但能被批量采購才是檢驗(yàn)是否有質(zhì)量保障的關(guān)鍵,很多廠家才開始仿造,毫無制造經(jīng)驗(yàn)。我公司的大型氣流膨化機(jī)自2006年研制成功很多大型食品生產(chǎn)廠家批量采購并一直在使用。如采購30臺(tái)的有湖南長沙文氏味味食品廠,20臺(tái)的有湖南亞林、長沙永旺食品、吉林先達(dá)食品,6臺(tái)左右的有湖南相聚、三姐、玉蘭、健旺、齊齊哈爾瑞盛、不丟手、江蘇梁豐集團(tuán)、湖南老夫子、河南香貝爾、浙江上口心、利江等等。
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